冷冻金蝉金蝉出产的季节只有不到两个月时间，年中剩余的时间里如果想吃金蝉就得买冷冻金蝉了。华北平原地区的很多朋友都有夏季存储金蝉的习惯，般的做法就是把金蝉放在装满水的矿泉水瓶子里，放到冰箱冷冻，想吃的时候就拿出来化冻解馋。新鲜金蝉泡水时间不同，个头也不甚相同，泡水时间越久个头越大。新鲜金蝉般在1斤100-110个之间，不同地区的金蝉个头略有差距。在按重量金蝉的时候定要数下斤有多少个。少于100只每斤的话要慎重考虑。以上说的是新鲜金蝉的情况，如果是冷冻金蝉就得定当别论。奉化金蝉又称蚱蝉，是蝉科昆虫的代表种，成虫又称黑蝉，若虫俗称知了龟，许多地区都有食用蚱蝉及其若虫的习俗，以山东尤为盛行，普遍的食用方式为“油炸金蝉”。金蝉若虫（知了龟）有极高的药膳营养价值和独特的口感，堪为食用昆虫中的佼佼者，目前已经成为适应各种不同档次场合的着名菜肴。但由于环境，树木的砍伐，以及的捕捉，金蝉和若虫（知了龟）的生存环境被严重，导致若虫（知了龟）的自然产量逐年锐减，市场也连年上升且居高不下。由于需求量不断增大，仅仅依靠野生捕捉，远远不能满足市场要求，故许多地方已开始进行人工规模化养殖。人工养植金蝉的出土期般为2至3，成活率由野生的3%左右提高到10%至20%左右，亩产可达60至300斤。所以特别适合农村进行养殖。金蝉的好季节只有不到两个月。如果你想在年的剩余时间里吃金蝉，你必须买只冷冻金蝉。华北平原地区的许多朋友都有夏季储存金蝉的习惯。般的做法是把金蝉放在装满水的矿泉水瓶里，放在冰箱里冷冻。当你想吃的时候，把它拿出来冷冻以满足你的渴望。连云港时间误区金蝉出土时间也是些场家忽悠养殖户的陷阱，些场家甚至说人工养殖6-8个月就可出金蝉成品，这是不科学的，也是不现实的。根据多年的实践经验，采取种卵并且孵化技术得当，至少也要24个月才能出成品。大棚养殖金蝉由于需要较高的恒温养殖条件和较大的投资，般老不容易接受。金蝉的风味独特，且吃了以后还有健肺益肾之功效，有极高的药膳价值，在原先只是捕捉了以后，在家里吃，现在，金蝉慢慢也摆上了饭店的餐桌，街边小吃摊上更是供应不断，这也是导致金蝉缺少的原因之主要原因还是在于现在砍伐严重，树木减少，这导致了依靠树木存活的金蝉每年的数量变少，也是呈路上升的趋势自然出现的野生金蝉生长期缓慢，般快的还要在3~5年才可长出，这就造成了自然出现的金蝉远不能满足各省市的市场需求，填补不上这个大缺口，也是连年上升。经济效益高人工养蝉每平方米能种植卵块2000只左右，收获时按每只0.1-0.3元计算，每平方米收入就达200-600元，奉化金蝉卵枝，效益非常可观；若不影响地上农作物生长的情况下养殖，每亩收入4000-1万元；何况现在金蝉年年疯长。养殖效益也将年年提高。
采卵是以秋季金蝉产卵后，般在农历月份左右。金蝉是以尾部小刺刺入年生嫩枝，将卵产入枝内，多以果树等树枝为主，产卵后树枝多会干枯，所以大多数下端青绿而末梢干枯的枝条都有蝉枝。搞好防疫出土后的若虫(知了龟)以及羽化后的成虫天敌较多，如癞、蛇、鼠类、刺猬、野猫、麻雀和螳螂等都喜食若虫(知了龟)，奉化黑蝉，白僵菌、绿僵菌和虫生藻菌(蝉花)等微生物也寄生危害。另外，水灾和化肥等的污染对若虫(知了龟)或蝉的危害也较大，养殖时应加以注意和保护。重要的季节是树上卵期、“蝉蚁”发生期、老熟若虫出土期。树上卵期和蝉蚁发生期的天敌主要是蚂蚁和红色小花蝽，处理措施是强氨精]00倍液浸洗具卵枝条或DDVP、强氯精等进行土壤处珲。这个容易理解，也是为常见的坑，金蝉在跟树枝上产卵的区域有时候能到50cm的跨度，很多在剪枝条的时候会尽可能剪的长点，然后把这跟枝条从中间剪断，冲当两根来卖。这种坑比较容易避免，的卵枝的时候选择只有端有切口的枝条即可。诚信为本买东西时，要仔细看卵金蝉种苗上有没有爬虫。若不能，则表示尚未孵化。如有，则表示已开始或已孵化。蝉蚁孵化期为1~2个月，过了孵化期，就会出现大量的死亡现象。孵化盆底放细干沙，黄沙为好，沙尽量先用3%-5%好溶液清洗遍，以菌消毒，捞出晾干后放入孵化盆，厚度尽量为5-10cm。沙的目的除了固定卵枝以外，还能够避免人工喷水过程中卵枝过湿，干沙能够吸收掉多余的水分。苗圃，两年的小树林，比如白蜡苗圃，白蜡树枝条嫩，金蝉特别喜欢成群，这个季节去苗圃里转圈，能有不错的收获，果园，果树的金蝉也很多，金蝉喜欢在果树夏季新生的嫩枝条蝉卵。所以果园找金蝉苗也是不错的选择，而且果树相对较矮，采集来也很方便。
为了进步空间的率，奉化新鲜金蝉，在挑选孵化室中心搭木桥。层高般以60cm适合，能够竖放下金蝉卵枝。孵化盆尽量用长70cm、宽40cm、高20cm的长方体塑料盆，当然也能够选用好形状、标准的。还能够用砖垒个长方形孵化池，然后铺塑料薄膜。哪里有害虫若虫和成虫天敌较多，如蟾蜍、蛇、鼠、刺猬、麻雀等鸟类；白僵菌、绿僵菌、虫草菌等微生物。洪水和化肥对若虫或成虫有害。在此期间，树中以卵期蝉蚁发生时期和成熟若虫出土期为主。在树卵期和蝉鸣期的天敌以蚂蚁、红花椿为主。金蝉养殖技术：选择养殖地金蝉主要在林下养殖，各种果树、木材树下都能够满足其生长需要，般年以上的果树及好树木都可以成为金蝉的养殖。采卵采卵主要是以秋季金蝉产卵后，般是在农历月份左右。采后处理将会有蝉卵的枝条采集后，去除干叶，剪掉两端，根捆成捆，用大洗衣盆底部铺层沙，将捆好的枝条立着放入盆内，温度维持在28到34摄氏度，湿度是维持，即遇干即喷，用喷雾器照准枝条喷洒为止。金蝉养殖技术孵化大约天左右即有幼虫孵出。孵化期间应连续不断抽查金蝉种卵的孵化情况，发现有少量金蝉幼虫活动时，就可以将枝条连同细沙殖放在养殖场所进行种植。播种将坑挖成条形，深度以挖到根处为主，将孵化好幼虫的枝条顺坑放入坑内。采收在树木米处用胶带缠圈，以保蝉虫并不会爬高蜕变。蝉虫子播种之日15个月到18个月即成成虫。选择金蝉喜爱的树种，如口感好无异味的树种，例如柳树、白蜡、杨树、榆树、泡桐树等。还有如蔷薇科的植物如柿子树、苹果树、桃树、梨树、橘子树、山楂树、李子树等常见的果树类都可以养殖。即般的阔叶树种都可以养殖金蝉。奉化良好的生长环境在种植金蝉的时候，要注意金蝉的种植深度在10-30cm为宜，要注意选择向阳防冻，土质、肥沃、没有污染，在养殖金蝉的时候不能过于干燥，也不能含水量过高或者存在积水的现象，这样才能保证寄主植物根系能够正常的生长、发达。在冬季的时候要注意在种植区域覆盖麦秸、稻草、玉米秸秆等，用来保持的温度，这样才能保证金蝉能够正常的生长。金蝉性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能，但同时会引胃寒等疾病。饲料供应：选择根系发达、成长、较多的健康树种，如杨、榆、柳、桐树或果园中的各种果树。此外，还要间作些根茎类植物，如马铃薯、甘薯、山药等。